Produktion av extrakt
Vi producerar extrakten till din dryck
I våra egna produktionslokaler bedriver vi produktion av extrakt och måltidsdrycker.
De olika smakextrakterna blandas efter specifika recept utformade efter våra kunders önskemål. Här har vi möjlighet att anpassa storleken på batcherna för att matcha kundens behov.
Information om aromer
Vid industriell tillverkning av livsmedel är det inte möjligt att smaksätta på samma sätt som man gör vid matlagning i hemmet. Tillverkningsvolymerna är helt annorlunda men tillagningsmetoderna liknar ändå hur man gör privat. Man kan betrakta aromer som en vidareutveckling av traditionella kryddor. Som exempel kan nämnas munkarnas tillverkning av alkoholextrakt av kryddor för användning i likörer.
Aromer brukas liksom andra smakgivande ingredienser till att ge variation i maten. Användning av aromer är generellt mindre än av tillsatser som t.ex. färgämnen, stabilisatorer eller konserveringsmedel. I de små mängder som används har de inte heller någon teknisk påverkan på livsmedlet.
Användning av aromer
Vid industriell tillverkning av livsmedel är det inte möjligt att smaksätta på samma sätt som man gör vid matlagning i hemmet. Tillverkningsvolymerna är helt annorlunda men tillagningsmetoderna liknar ändå hur man gör privat. Man kan betrakta aromer som en vidareutveckling av traditionella kryddor. Som exempel kan nämnas munkarnas tillverkning av alkoholextrakt av kryddor för användning i likörer.
Aromer brukas liksom andra smakgivande ingredienser till att ge variation i maten. Användning av aromer är generellt mindre än av tillsatser som t.ex. färgämnen, stabilisatorer eller konserveringsmedel. I de små mängder som används har de inte heller någon teknisk påverkan på livsmedlet.
Typ vill du läsa mer om aromer gå gärna in på https://www.aromochkryddforeningen.se.